La formation Sommelier permet aux étudiants d’acquérir les compétences professionnelles nécessaires pour conseiller, servir et valoriser les vins et autres boissons dans les établissements horeca, bars à vins, caves ou commerces spécialisés. Cette section mène à l’obtention d’un certificat de qualification de sommelier spécifique à l’enseignement secondaire supérieur de promotion sociale.
Au fil de la formation, les étudiants développent des connaissances approfondies en œnologie, en dégustation et en accords mets-vins. Ils apprennent également à gérer une cave, sélectionner les vins, élaborer une carte professionnelle et conseiller la clientèle en tenant compte des goûts, du budget et des impératifs commerciaux.
Le programme aborde notamment :
La formation prépare les étudiants à travailler dans différents secteurs : restaurants gastronomiques, bars à vins, cavistes, négociants ou grande distribution spécialisée. Elle développe également les compétences en communication, en conseil client et en gestion professionnelle du secteur vinicole.
Le lundi et jeudi soir du 31/08/2026 au 28/06/2027 – Horaire détaillé
Charles Deliège, 9 – 4623 Fléron
Formation qualifiante
207,50€ (Si exonéré: 70,00€)
