La formation Boulanger-Pâtissier / Boulangère-Pâtissière permet d’acquérir les compétences techniques et pratiques nécessaires pour travailler dans le secteur de la boulangerie et de la pâtisserie artisanale ou industrielle. Elle prépare à la réalisation de pains, viennoiseries, tartes, pâtisseries et produits salés dans le respect des normes professionnelles, d’hygiène et de sécurité.
Au cours de la formation, les étudiant·e·s apprennent à maîtriser les différentes pâtes, à mettre en forme et cuire les produits de boulangerie, ainsi qu’à concevoir une large variété de pâtisseries. Les techniques de production, l’organisation du travail et la gestion des matières premières font également partie des compétences développées.
La formation comprend des modules pratiques en atelier et des stages en milieu professionnel, permettant d’acquérir une expérience concrète du métier et de se préparer à travailler dans des boulangeries, pâtisseries, restaurants, hôtels ou entreprises agroalimentaires.
Groupe 1 : en journée sur 1 an du lundi au vendredi du 14/09/2026 au 14/05/2027
Groupe 2 : en soirée sur 3 ans le lundi et mercredi soir de 18h00 à 22h35 du 14/09/2026 à juin 2029
Charles Deliège, 9 – 4623 Fléron
Formation qualifiante
366,00€ (Si exonéré: 110,00€)
