Découverte des cuisines du monde

Ce module vous invite à découvrir les grandes traditions culinaires du monde à travers un véritable parcours gastronomique international.

Vous y étudierez les particularités des cuisines nordiques, d’Europe de l’Est, américaines et asiatiques, en vous familiarisant avec leurs ingrédients typiques, leurs techniques de préparation ainsi que leurs méthodes de cuisson.

La formation a pour objectif de vous apprendre à analyser, adapter et réaliser des recettes inspirées de différentes cultures culinaires, tout en appliquant les normes d’hygiène et les exigences professionnelles du métier.

Une formation enrichissante qui allie savoir-faire technique, créativité et ouverture aux saveurs du monde.

Pour vous inscrire, vous devez

• Être âgé d’au moins 18 ans
• A partir de 15 ans, en ayant réussi au moins deux années de secondaire et en étant inscrit dans le plein exercice (voir les conditions avec le/la secrétaire en poste ci-dessous)
• Être en possession de l’attestation de réussite de l’unité d’enseignement “Cuisine – Niveau 2”
• Ou d’un titre supérieur
• ou présenter et réussir un test d’admission

Dates d’admission

Date(s)

Le vendredi de 9h00 à 15h15 du 11/09/2026 au 22/01/2027

Lieu de la formation

Charles Deliège, 9 – 4623 Fléron