Découverte de la cuisine – Niveau 1

Le cours Découverte de la cuisine – Niveau 1 permet aux étudiants d’acquérir les bases essentielles des techniques culinaires et de découvrir l’organisation du travail en cuisine dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité. Cette formation constitue une excellente introduction aux métiers de la restauration et de l’alimentation.

À travers des activités pratiques et théoriques, les étudiants apprennent à utiliser correctement le matériel de cuisine, à préparer des recettes simples et à maîtriser les principales techniques de cuisson et de préparation des aliments. La formation aborde notamment :

• les règles d’hygiène alimentaire et de sécurité ;
• les techniques de base en cuisine ;
• les fonds, sauces et potages ;
• les cuissons traditionnelles ;
• la préparation et le dressage des plats ;
• l’organisation et l’entretien du poste de travail.

Les travaux pratiques permettent de développer les bons gestes professionnels, le sens de l’organisation et l’habileté en cuisine tout en réalisant différentes préparations culinaires dans des conditions proches du monde professionnel.

Cette formation s’adresse aux personnes souhaitant découvrir l’univers de la cuisine, acquérir des compétences de base ou envisager une orientation vers les métiers de l’horeca et de la restauration.

Pour vous inscrire, vous devez

Secrétaire(s) responsable(s)

SORGI Laetitia

Educatrice-secrétaire

04/377.99.99

Dates d’admission

Date(s)

Le mercredi de 9h00 à 15h15 du 03/02/2027 au 16/06/2027

Lieu de la formation

Charles Deliège, 9 – 4623 Fléron